燕 窩

我是個鰻魚飯的愛好者，很愛鰻魚的口感以及醬燒的醬汁，

一聽到台北開了這間日本橋玉井，立刻找機會跟涂先生去吃～

(EZ TABLE訂位)

用餐的時間是在今年的一月中，

好像是用結婚三周年作為藉口前往享用美食XD

日本橋玉井位在松山區的巷弄間,

附近有一些立體停車場,但停車位不多,

距離最近的捷運站是捷運中山國中站,

話說在民生東路三段附近的巷弄中真的超多美食的呀!

有很多不錯的餐廳都開在這,

但共同的缺點就是交通沒有這麼方便~

就餐廳外觀來說並不起眼,

若不是網路上的訊息,完全看不出來這邊有一間星鰻專賣店(還是名店到海外展店的第一間)

簡約有氣質的日式風格,

門口還掛了兩籠用來捕捉星鰻的網子XD

我有訂位,

進到店內,櫃檯旁有著日式高級餐廳很有質感的牆面,

店內空間不大,座位稍嫌密集,

這大概是今天用餐最不滿意的地方,

以價位來說,用餐環境應該要更好一點

我還蠻重視桌距的,

趁著隔壁座位沒人坐,拍了一下大概的桌距,

是不是太近了些XD

除了普通座位區之外,

餐廳的後方似乎有獨立的包廂,

所以座位區才會這麼密吧?

真心覺得店家的空間若能在大個1.5倍會更好!

菜單如下:

有平日中午限定的商業套餐

穴子魚(海鰻)與河鰻不同,一般常見的鰻魚是河鰻,價格比較便宜,

但海鰻則是價格比較高,口感與河鰻不太一樣,

鰻魚的營養價值很豐富,來用餐前查了一下,孕媽咪適量的吃鰻魚還不錯喔!

海鰻飯是以箱盒飯的方式,

依照份量有小中兩種可選,

可選擇鰻魚的烹調方式:滷煮或是香燒

點中盒的話可以選擇同時有兩種烹調方式的星鰻

筏盒膳則是鰻魚先滷煮再香燒,

我跟涂先生都選擇中的箱盒飯,也都選擇雙拼的烹調方式

後面還有更高級的宴席料理,

以及不想吃鰻魚飯的話可以選擇的穴子花壽司飯

我們有看到鄰桌有人點這個,看起來超豐富的唷!!

箱盒膳的品嘗方式

除了主餐之外還有很多穴子料理可以單點

我們另外點了穴子蛋捲

除了穴子料理的其他單點菜單

飲料&酒類

日本橋玉井的FB上面有放詳細的菜單可以看(連結)

入座後店員就會送上茶水,

桌上的筷架很可愛,是鴨子耶!

點好菜後,過一會兒送上沙拉

沙拉是清爽的和風醬,

不愧是日式的餐廳,沙拉的擺盤色澤很漂亮,

份量不多,只是開胃的作用,但種類豐富

穴子蛋捲

雖然叫做穴子蛋捲,但其實裡面沒有穴子,

應該是用煮穴子的高湯去做的蛋捲,

看到沒有穴子有點失望,畢竟這份蛋捲要220元,

吃起來鬆軟好吃,不過若再訪應該不會點

我們的星鰻飯上桌囉~

雙拼的烹調可以看到淺色的是滷煮的穴子魚,

深色的是香燒,

鰻魚飯的照片拍起來比實際上來的大份XD

實際上份量不大喔!!

有附上味噌湯、漬菜以及不同的調味品

(EZ TABLE訂位)

柚子皮

蔥花、芥末、芝麻

先品嘗原味的星鰻

滷煮的比較軟嫩,口味清淡,魚刺煮得比較軟,

會害怕鰻魚魚刺的人選擇滷煮得比較適合

香燒的就是平常常吃的烤鰻魚的方式

口味較重,甜鹹醬汁在鰻魚上面油油亮亮的,

吃起來表面有點脆度,但裡面是柔軟的,

兩種烹調方式的星鰻都很好吃,

星鰻跟河鰻的口感略有不同,

星鰻的肉質比較細緻但身體比較薄,油脂較少

(EZ TABLE訂位)

星鰻搭著下面的飯一起吃,是最滿足的用餐方式,

米飯粒粒分明,煮的軟硬度剛好!(不知道是不是越光米,但很好吃)

吃完原味的後搭著其他的調味料吃

柚子皮的刮板很有趣,

用竹片把柚子皮屑輕輕刮取一些下來,

放在滷煮或是香燒的星鰻上都有不同風味,

少許的柚子皮讓嘴巴裡多了清爽的香氣,

很細緻有點假掰但不得不佩服這樣的創意,

讓一份鰻魚飯多了新變化!

山椒粉

我倒得有點太多了XD

老實說我之前沒吃故山椒粉,

但這味道我還蠻喜歡的,很難形容他實際上的口味,

不如說是畫龍點睛的香料,

有點像是在義大利麵上面灑巴西里的感覺!

芝麻及蔥花則是比較常見的配料就不多介紹,

我不吃芥末,涂先生則說加芥末意外地搭!

餐後水果

整份吃下來看似分量不多但很有飽足感,

不過用餐的感覺稍微拘束了些,我不是很習慣~

是很精緻的料理,

但我還是比較喜歡大口品嘗的鰻魚飯!

餐點的精緻程度與價位還算符合,

但用餐環境不夠寬敞舒適這點很可惜,

以用餐的空間來說,我只能接受300-500價位的餐點,

但這價位是700UP以上,

餐點也很精緻,

沒辦法完全放鬆用餐有點失望~~

以上,分享給大家我的用餐心得~

關於日本橋 玉井

日本官網: http://anago-tamai.com/

台灣FB粉絲團: https://www.facebook.com/Tamai.Anago.Taiwan/

地址:台北市松山區復興北路313巷23號

EZ TABLE訂位

電話: 02 2719 6660

營業時間:11:30-14:30 17:30-22:00

Google Map:

檢視較大的地圖

文章歡迎分享

請不吝嗇幫我按"推&讚"給我鼓勵唷!!!!

燕窩成立粉絲團囉!

按讚加入粉絲團,粉絲團不定期舉辦好禮抽獎活動喔!

燕窩Ps's Nest

一併推廣你的粉絲專頁

延伸閱讀

[台北。大同]天吉屋TEN KICHI YA (台北京站店)-來自東京新宿天丼專門店，經典天吉丼、超滿足ALL STAR丼

[台北。中山]はま寿司HAMASUSHI-日本連鎖迴轉壽司，每盤40元，平價熟食種類豐富

[新北。林口]屯京拉麵(林口三井店)-豚骨湯頭濃郁，分量十足，大碗不加價！

[台北。士林]海壽司-天母店-食材新鮮，平價高質感迴轉壽司，不吃生食也吃得開心

[台北。中山]くら寿司藏壽司Kura Sushi松江南京店-日本來台的迴轉壽司，食材新鮮，每盤40元，吃壽司還能抽扭蛋，好吃新奇又好玩

[台北。中山]太陽蕃茄拉麵(美麗華店)-來自日本健康美味的拉麵，濃郁蕃茄湯頭，太陽起士拉麵，炙燒雞白湯拉麵

[桃園。中壢]博多天麩羅山海(大江店)-辣味明太子&白飯無限供應，現炸超滿足天丼

[台北。大同]四代目橫井製麵所 京站店-日本烏龍麵老店，平價美食，超彈牙自製讚岐烏龍麵，現炸天婦羅

[台北。士林]一心堂燒肉YAKINIKU-捷運芝山站附近，日式單點燒肉店，朋友聚會