燕 窩

沒想到寫這篇時札幌拉麵共和國已經歇業，讓我更驚訝的是，原來去年八月我們去吃時是趕上歇業前的最後幾周，

原札幌拉麵共和國所在該棟大樓:ESTA札幌車站前商場於2023/08/31結束營業，

之後會重建成北海道最高大樓，有商辦、購物中心及飯店，預計於2029年完工。

 

札幌拉麵共和國位於札幌車站前ESTA大樓（已歇業）的10樓，

我們是開車前往，車子停在隔壁的ＪＲ塔大樓，從地下連通道可以直接走到ESTA大樓。

 

搭電梯到10樓即可看到拉麵共和國，

和記憶中京都的拉麵共和國氣氛一樣，有復古熱鬧的感覺，

札幌拉麵共和國裡面有，都是北海道各地有名的拉麵店，

每間店各有特色，可以依照喜好選擇喜歡的拉麵店，對於拉麵愛好者來說非常方便。

 

型錄上有介紹每間店的特色，湯頭是濃郁或清爽、麵的粗細，

繞了幾圈，我選擇了看起來比較清淡的梅光軒。

梅光軒是來自旭川的知名拉麵店，特色是醬油湯底，

除了招牌醬油湯底的拉麵，也可以點到北海道特色的味噌拉麵，

我們共點了三碗，

我點了招牌的特選醬油拉麵，涂先生點了奶油玉米拉麵，大鷹是小份的奶油玉米拉麵（還蠻棒的可以點小碗）

 

 

 

我的特選醬油拉麵

湯頭是雞骨加豚骨加上醬油，醇厚但不油膩，很特別的是海苔上有一坨像是柴魚或小魚乾的醬料，

先喝了原味湯頭後，再把充滿海味的佐料加進去，完全把湯頭提升到另一個層次，我好喜歡！

跟台灣常見的豚骨湯底完全不一樣，喜歡海鮮的人一定會喜歡這種加入小魚乾及昆布味道的湯頭。

 

大鷹跟涂先生點的奶油玉米拉麵也很好吃，

我喝了一口湯，非常適合台灣人的口味，是鹽味湯底的，加入奶油玉米增加香氣及甜味，

與常見的日本拉麵比起來不會太鹹，可以把湯喝完的那種，大鷹幾乎要把一整碗全部吃完。

 

梅光軒的麵條屬於偏粗有彈性的那種，非常好吃，不知不覺會整碗吃完，。有機會想去旭川本店吃吃看。

雖然很可惜的，札幌拉麵共和國已經歇業，但這些好吃的拉麵店在札幌及北海道其他城市也都有分店，

很推薦我們這次吃的梅光軒，如果想吃比較清爽口味的拉麵可以去吃吃看，

也非常希望拉麵共和國可以在札幌其他地點重新開幕。

 

（由於札幌拉麵共和國已歇業，最後就不放店家資訊了）