燕 窩

北海道新千歲機場的國內線有超多美食，三樓的餐廳，其中一區，是拉麵道場，

有很多不同的拉麵店家可以選擇，每間都各有特色，喜歡吃拉麵的人一定要來這裡走走。

其中非常熱門的一間拉麵店，就是「一幻拉麵」

門口排著等著吃拉麵的顧客，

拉麵的品項很簡單，有三種不同湯底口味：鹽味、味噌、醬油

不管選擇什麼湯底，一幻拉麵的特色就是「蝦味湯頭」

一幻拉麵使用甜蝦來熬湯頭，湯頭與常見的豚骨、魚介類拉麵很不一樣，

非常期待吃起來的味道。

排了一下子就排到了，

裡面座無虛席，需要與他人併桌

我們同桌坐了兩個日本女生，

排隊用餐的外國人與日本人比例約一半一半。

上菜速度很快，拉麵上桌時才剛煮好，非常燙。

我點的是鹽味拉麵，

可以看出湯頭與平常的鹽味拉麵顏色很不一樣，

湯上面有橘紅色蝦油，

聞起來也可以聞到蝦子的香氣，

配料除了叉燒跟溏心蛋之外，還有油炸的蝦屑，

湯頭喝起來也是滿滿的蝦味，非常濃郁，

喜歡蝦子的人一定會喜歡，

如果對海鮮過敏的人，不要輕易嘗試，這一碗拉麵的蝦子非常濃厚阿！

麵條屬於偏粗很Ｑ彈的類型，我個人很喜歡，

屬於偏硬的口感，配上熱呼呼的蝦味湯頭非常搭。

一碗拉麵的份量十足，吃一碗就超飽，

大鷹點的是味噌口味，他吃不完這麼多，我跟涂先生吃完自己的拉麵後，

還幫大鷹吃了剩下來的拉麵，

超級飽！

味噌拉麵味道又比鹽味更濃郁了些，

如果喜歡濃厚的拉麵應該會喜歡，想要清淡一些地可點鹽味拉麵，

一樣的是有濃厚的蝦味～

蠻喜歡一幻拉麵的，如果在冷冷的冬天吃一定很舒服，

但有幾個缺點，第一是：真的太燙了！

可能因為湯頭又偏濃郁，有蝦油，所以更不容易冷掉，

貓舌可能要注意這點。

第二是：用餐空間不夠舒服。

因為排隊人潮絡繹不絕，來用餐的顧客都很認真吃麵，

速度都很快，我們也不好意思吃太久，沒辦法輕鬆享用，

真的很可惜，下次若想吃一幻，可能會選擇人潮比較少的店家，

慢慢享受這一碗蝦味十足的拉麵。

其實北海道很多拉麵店都很好吃，在拉麵道場有不同風味不同特色的拉麵店，

在回國前或抵達時，記得到國內線三樓好好吃一頓。

關於一幻拉麵　新千歲機場店

官網：http://www.ebisoba.com/main/

地址：日本〒066-0012 Hokkaido, Chitose, Bibi, 国内線ターミナルビル ３F New Chitose Airport

營業時間：9:00-21:00

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