燕 窩

在計畫北海道旅行時，就知道北海道有個很多人說必吃的美食－湯咖哩，於是立刻把湯咖哩列為這次旅行的清單之一。

這次要介紹的店家Soul Store Sapporo Odori在札幌逛街必去的狸小路商店街中，位於人潮稍微少一些的狸小路七丁目。

下圖為Google Map街景的店家照片，位於二樓

狸小路上有許多熱門的餐廳，很多知名店家都需要排隊，不只是觀光客愛去，也看到許多當地人在排隊，

因為我們帶著小孩，第一天晚上略有疲倦，想到一間評價好且不需要排隊的店家用餐，

加上我的朋友有吃過，評價不錯，於是選擇了這間店。

Soul Store Sapporo Odori在狸小路商店街的二樓，

抵達時已是晚上七點多，用餐的人不多，店裡約有20~30個座位，

一進到店內就可聞到濃濃的香料味，服務人員還有廚師都很親切招呼，

店內有提供英文菜單，點餐不是問題。

菜單如下：（如不清楚可到Google Map上看，有蠻多客人都有拍英文菜單）

第一是要選擇不同的湯頭，有經典的、比較柔和順口的、有椰奶的或是麻辣的

我們選了一個經典一個柔和口味

第二是選擇咖哩的料，不同的價格也不一樣，我們兩個都選雞肉及蔬菜

第三是選擇辣度，湯咖哩跟一般日式咖哩不一樣的是，一般日式咖哩口味都偏甜，

但北海道的湯咖哩則是充滿香料的味道，且都有點微辣，

不敢吃辣的話選擇very mild就不會額外加辣(但原本的湯頭還是有香料的辣味)，

喜歡吃辣的人可以依照喜好選擇辣度

第四是選擇飯量，我們一個選普通一個選medium

最後可依照喜好另外加料

除了湯咖哩我們還另外點了啤酒

店員給了我們兩個小杯子,啤酒杯是冰的

給小孩子的餐具的木製的

上菜了

湯咖哩比我想像的還要大份

料超多蔬菜超豐盛

至少有七八種以上的蔬菜,擺盤非常漂亮

照片裡面長長的那條竟然是牛蒡

沒想到牛蒡這樣料理還蠻好吃的,

之前就聽說北海道的根莖類作物都超甜,

但沒想到這麼甜!

最讓我意外的就是紅蘿蔔

我不喜歡紅蘿蔔,每次吃都覺得有個草味

除了紅蘿蔔炒蛋之外,我都不太吃,尤其是咖哩裡面一大塊的,都會刻意挑掉

沒想到北海道的紅蘿蔔真的很甜,甜到我以為是地瓜!

湯咖哩的香料非常特別,很不像是日式料理,

非常濃郁豐富,且有淡淡的辣味(其實不算是辣味,應該是香料味)

如果非常不敢吃辣的人建議湯頭點Bossa，

因為Classic的香料味比Bossa要濃的多

濃郁的湯頭配上白飯超搭,

可能是香料的關係,吃了之後身體很暖和,

在冬天吃一碗一定超舒服

剛入口時會覺得香料味道有點重,但吃了幾口漸漸迷上這樣的味道

北海道的湯咖哩真的極具特色,

跟日式咖哩飯是完全不同的東西,

非常推薦到北海道玩的人可以吃吃看道地的湯咖哩

關於Soul Store Sapporo Odori

官網: https://soulstore.info/story

營業時間: 11:30–15:00、17:30–20:30

地址: 日本〒060-0063 Hokkaido, Sapporo, Chuo Ward, Minami 3 Jonishi, 7 Chome−３−2 F-DRESS7 BLD 2F

Google Map:

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