燕 窩

吃過新加坡中峇魯市場忠於原味雲吞麵的＂不見天叉燒＂後，

再也沒吃過讓我醉心的叉燒了，

只要到新加坡玩，行程安排沒有問題的話，非常建議到中峇魯市場一趟，

不只不見天叉燒，中峇魯市場有許多在地人都愛的美食呀！

之前寫新加坡旅遊的文章有寫到不見天叉燒

（舊文：[新加坡]201505 6天5夜自由行-DAY5-濱海灣金沙酒店 中峇魯市場 此生必吃不見天叉燒）

但沒有單獨寫一篇，

因為實在太好吃了，一定要好好寫一篇介紹才對得起自己XD

其實不見天叉燒的店名是忠於原味雲吞麵

位於中峇魯市場的二樓，

搭地鐵前往的話，可以搭到「中峇魯Tiong Bahru」站，或是「歐南園Outram Park」站，再步行10來分鐘即可到達。

中峇魯市場的二樓是熟食中心，有點像是台灣的百貨美食街一樣，周圍環繞著店家，拿餐後自己找中間的空位用餐

忠於原味雲吞麵營業時間是07:00-13:00，且查了一下現在的營業天數變少許多，

只有週三、四及週六週日營業，要前往用餐的人要注意時間喔！

我們到訪的這天接近中午，熟食中心的人蠻多的，

忠於原味雲吞麵的排隊人潮也是不少，

餐點的價格沒有記，

原本是不能單點叉燒的，一定要跟麵一起，

但老闆知道我們是特地從台灣過來吃的（而且是二訪）

老闆娘超親切直接就讓我們除了麵之外單點一盤大份的叉燒

我們兩大一小共吃兩盤麵（港式撈麵），一盤不見天叉燒，一碗湯

看看這叉燒，肥瘦均勻，烤得恰到好處，外皮的醬汁鮮甜不死鹹，

部分炭烤後焦化的香氣，肉的熟度剛好，保留豬肉甜味的肉汁，真的太好吃了！

這種帶點肥肉的叉燒，最是美味，調味也很厲害，即使單吃也不會鹹

老闆的手藝依舊厲害完全沒變，

就算這麼好吃客人如此喜歡，老闆還是有所堅持，不會一下子就開很多分店，

每天限量供應品質保證的美味叉燒，真的讓人佩服！

之後有機會到新加坡，一樣會再次前往用餐，

也再次分享給大家這間好吃不見天叉燒。

關於忠於原味雲吞麵

地址：30 Seng Poh Rd, #02-30, 新加坡 168898

營業時間07:00-13:00(週一、二、五休息)

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