燕 窩

因為太受台灣人歡迎而在前陣子在台北快閃的沖繩拉麵店－通堂，

是許多人到沖繩必吃的拉麵店，

這次的沖繩行我們也在第五天前往用餐～

通堂拉麵的全名叫做－琉球新麵通堂，

在沖繩有5間店,但大部分人都會到離那霸市區不遠處的小祿本店享用,

小祿本店就在那霸輕軌小祿站的附近,交通非常方便,

開車前往的話通堂拉麵小祿店有附設停車場,店旁也另有收費停車場~

這天是接近中午過來用餐,

停好車後看見店家門口已有幾位客人排隊等待中,

但只有一兩組,不算太多人

店家的外觀很有特色,

紅色的通堂二字招牌是經典~

在許多台灣人的沖繩遊記中都可看見!

拉開門跟服務生登記人數&名字後在店外等待用餐

通堂拉麵在沖繩的分店

店外貼有菜單,可以在等候的時候參考

等待的時間沒有很久,才5分鐘左右就有座位了(真是太幸運了)

進到店內服務生會先請你購買拉麵票券再入座

拉麵主要分兩種湯頭,

第一排就是所謂的”男人麵”是濃厚的豚骨湯頭

第二排則是”女人麵”是清爽的雞骨湯頭

依照你想要的配料不同,或是想要加點其他附餐如煎餃等等,選擇&付款~

很多人都說通堂的煎餃很好吃,於是我們各點一碗拉麵之外,又另外點了煎餃一份,

買好拉麵票券後就被引導到座位上,

把手中的票券拿給服務生,

通堂的座位跟一般日本拉麵店常見的小座位不同,

用餐空間還算寬敞,

但除了吧台座位之外,其他座位都是會跟其他顧客一起併桌的長桌

中間是調味料&小菜&麥茶的放置區,

四面各有一組,也各會帶一組客人,

算是蠻特別的用餐空間!

桌上的調味料很豐富,各種都有~

麥茶一樣是冰冰涼涼的,已經習慣在日本吃拉麵要配一杯冰涼的水!

除此之外最特別的莫過於這罐”小菜”了

這是醃漬的辣味豆芽菜,

清爽脆口,是可以無限取用的免費小菜,

旁邊有夾豆芽菜的夾子,

請不要用自己的筷子進去夾這樣很不衛生!

可用醬料盤裝一點小菜配著吃,也可另外加進拉麵裡吃!

我個人超愛這個小菜,清爽可口,超ㄕㄨㄚˋ嘴,根本停不下來啊(不好意思吃太多,但我還是夾了三次XDDD)

從店內往外拍照,

木製的格柵稍微有點透光,

但店家內部其實偏暗,還蠻涼爽的,

整體走復古的木質調,有點老舊但維持很乾淨的古樸空間

我的紅色碗裝著女人麵-雞骨湯拉麵(920日圓)

涂先生的黑色碗裝著男人麵-豚骨拉麵(980日圓)

雞骨湯頭很清爽,上面幾乎沒有什麼油花,

湯頭甘甜好喝,跟豚骨湯(男人麵)比起來,女人麵的湯頭是會讓我想要喝光的類型,

而男人麵的湯頭就是濃郁的豚骨湯,

以我的口味來說我比較愛女人麵,

但豚骨湯才比較有日式拉麵的感覺!

通堂的麵條租度是中等,

跟暖暮和一蘭的細麵不太一樣,

麵條沒辦法選擇硬度,煮的硬度算是軟中帶Q,

雖然不符合我個人的喜好,但還算能接受,

若以麵條來看不是我愛的類型(我愛偏硬的細麵)

叉燒不算特別出色,吃過後沒留下特別印象,

整碗拉麵分數算是中上,

但CP值有點低,

跟沖繩的暖暮拉麵比起來,我個人喜歡暖暮,

雖然我可以理解通堂拉麵為什麼受台灣人歡迎,

通堂的湯頭比較沒這麼鹹(尤其是雞骨湯)

味道比較偏台灣人口味,

但若想要吃比較”日式”口味的拉麵,我個人推薦暖暮XDDD

拉麵之外我們點了煎餃(300日圓)

以300日圓來看這份煎餃表現得蠻出色的,

煎得很漂亮,也有些脆度,

分量剛好,兩個人分著吃不會太多(食量大的可以一個人點一碗拉麵+一份煎餃)

沾著醬油+辣油吃最對味!

另外通堂的拉麵調味料很多,

包含可以現擠的大蒜XDD

涂先生就擠了大蒜進麵中,增加風味~

算是一間可以依照個人喜好調味的拉麵店,

湯頭口味有清爽&濃郁兩種,

有許多調味料可以搭配,

桌上又有免費小菜可吃~

以上大概就是通堂這麼受台灣人歡迎的原因吧XDDD

我不討厭也沒特別喜歡,

若再一次到沖繩要吃拉麵,我還是會選日式口味的暖暮XDDD

(暖暮CP值很高耶,基本款一碗才780日圓)

放上一張暖暮的拉麵照XDDDD

(關於暖暮的食記收錄在:[日本。沖繩]201606沖繩四天三夜自駕自由行-DAY3)

以上為個人心得,每個人口味不一樣~當作參考囉!!!

關於琉球新麵通堂-小祿店

地址: 日本〒901-0155 Okinawa Prefecture, Naha, Kanagusuku, 5 Chome−４−６

電話: +81 98-857-5577

營業時間:11:00-01:00(凌晨一點)

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