今天要分享給大家的，是久違的創意食譜！
創意食譜是來自＂栗園米食＂的客家乾拌板條，
這些客家風味的粄條，有不同的創意口味，
方便即時的包裝，經過簡單的調理，就可以嘗到不同口味的Ｑ彈板條～
（栗園米食的板條經過SGS安心檢驗,均為合格安全的食品）
栗園米食的粄條是不同口味的小包裝,一包就是一人份的份量,
小包裝讓你方便保存:
保存方式:
客家風味板條須冷凍-18度c以下（開封後請儘速食用）
有效日期：冷凍三個月，標示於包裝上（年/月/日）
接下來我要使用五種不同口味的粄條(醬包),做五種簡單粄條料理,
1.紅玉粄條(台灣肉燥)
作法:最簡單的拌麵
步驟:
(1)準備一鍋水,將水煮沸
(2)粄條置入沸水煮軟,醬包也可加入加熱(醬包外包裝設計是可以加熱的~)
(3)粄條軟化後就可以撈起(粄條本身是熟食,加熱軟化即可)
(4)加入熱過後的醬包,另外切點蔥末裝飾
簡單的加熱後就是一碗熱騰騰的紅玉粄條,
這是最簡單的食用方法喔!(不同的口味都可以用這種方法食用)
2.中華炸醬粄條
作法:乾粄條
步驟:
(1)準備水,將水煮沸後,放入粄條,軟化後即可撈起
(2)準備杏鮑菇半條(切丁),小黃瓜半條(切絲),玉米筍三根(切片)
(3)熱油鍋,小火,炒杏鮑菇丁、玉米筍片
(4)約5分熟後,加一小勺水,加入中華炸醬粄條的醬包
(5)炒至食材熟透後,加入撈起的粄條,一起拌炒
(6)醬汁與粄條均勻混和後即可盛起
(7)上面加上小黃瓜絲~完成!
完成客家風味的中華炸醬粄條囉!!自己添加一些蔬菜~更營養美味~
3.沙茶肉燥粄條
作法:如鐵板麵的方式
步驟:
(1)準備水,將水煮沸後,放入粄條,軟化後即可撈起
(2)準備一顆雞蛋、1/3顆美生菜(也可是高麗菜或其他綠色葉菜)
(3)熱油鍋,放入美生菜葉炒軟
(4)加入撈起的粄條,加入沙茶肉燥醬包
(5)混和均勻後即可盛起
(6)油鍋煎荷包蛋(想吃半熟蛋的話就不要煎太久)
(7)把荷包蛋放在沙茶肉燥粄條上~完成!
我把這道做成像早餐店的鐵板麵一樣,有青菜也有蛋~均衡好吃的粄條輕鬆完成~
介紹完最簡單的拌麵&輕鬆的加料小變化之後,接下來兩道是稍微進階版的食譜~
看似簡單的粄條可以有更豐富的變化喔!!!!
4.泰式打拋醬粄條(微辣)
作法:仿炒泰式河粉
步驟:
(1)準備一小包豆芽菜、蔥段、雞丁(雞里肌切丁)、豆干兩片(切成條狀)
(2)雞丁用少許鹽巴、米酒、太白粉醃過
(3)熱油鍋,雞丁過油(半熟)即撈起備用
(4)原鍋下豆干、蔥段、粄條(未加熱的),加入一些水(約半碗)蓋上鍋蓋悶煮
(5)水滾後冒煙即可打開鍋蓋,加入豆芽菜、雞丁、泰式打拋醬醬包
(6)拌炒至醬包與食材均勻混和後即可盛起
這道我最愛!
微辣的味道讓粄條更具風味~加上簡單的雞丁豆干等食材~非常地搭喔!!!!
5.台灣肉燥粄條
做法:仿肉燥湯麵
步驟:
(1)準備些許豆芽菜、小白菜、紅蘿蔔片、草蝦數尾、貢丸兩顆
(2)一鍋水加熱,加入紅蘿蔔片、貢丸煮至水滾
(3)水滾後加入草蝦,繼續煮!
(4)蝦子紅透後加入粄條(未加熱的)、豆芽菜、小白菜、台灣肉燥粄條醬包
(5)煮至水滾,粄條及蔬菜都軟化後即可關火
(6)加入一些蔥末~完成!
這是五道中唯一一道被我變成湯麵的粄條!
覺得肉燥的香氣很適合煮湯麵!
加入一些蔬菜及海鮮,可以增加湯頭的鮮度!
既有飽足感又好吃的一餐~
以上是我分享的五道使用”栗園米食”的客家乾拌粄條製作的料理,
不同口味的粄條稍微發揮一些小巧思就可以有大大的變化~
如果你沒辦法準備太多材料的話,
一點蔬菜燙一燙加入拌麵~也是不錯的選擇喔!!!
以下有幾個貼心小提醒:
>>栗園米食的粄條已經是熟食,加熱即可食用!千萬不要長時間的悶煮喔!否則會失去粄條特有的Q彈口感!
>>栗園米食的每包醬包都是符合剛好一份粄條的分量,口味調的剛剛好,不會太鹹也不會太淡,如果想要跟我一樣另外加料,覺得醬包的口味會變淡的話,可以依照自己的口味另外加鹽~
栗園米食的粄條口味很多樣,單價便宜又好吃,
有興趣請看:
樂天賣場：http://www.rakuten.com.tw/shop/liyuan1988/
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