藏壽司是日本大阪的迴轉壽司店，2014年12月底來台開店，
第一間店就是台北的松江南京店，至今也一年多了，
雖然已在林口三井購物中心、台中、中壢都開了分店，不過台北市區還是只有一間阿！
所以依舊人潮滿滿，不論平日假日都需要等待才能吃到！
目前我只去吃過兩次，一次是平日下午帶我媽一起去吃，另一次則是跟涂先生在假日一大早開店沒多久就過去抽預約時間的號碼牌，
下午兩點多去吃，兩次都 不是在用餐時間吃，用餐時間似乎早被預約光了！
介紹一下要吃到藏壽司的方法（至少在分店更多前，人潮是很難減退的），
方法１：APP預約
下載EPARK.TW的APP預約時間與人數-可預約當日起算15天內用餐
Apple Store
https://itunes.apple.com/tw/app/epark.tw/id943721527?mt=8
Google Play
https://play.google.com/store/apps/details?id=com.sgs.epark
方法２：現場抽號碼牌
號碼牌有種兩(如下圖)
１．可指定時段的號碼牌(左)
例如我早上11點來抽,想指定下午3點的時段用餐,,就可以指定你想要的時間,螢幕會顯示最快可預約的時段!,該時間再過來等候叫號即可!
２．現場等候補位的號碼牌(右)
有些人預約但該時段沒到,就可以由現場等候的人候補!或是有人很快吃完,只要有多的位子就可以候補
詳細的用餐說明可以看此連結(點我)
我第一次來用餐時是平日的下午約三點左右,人不多,大概現場等5-10分鐘就吃到了,
第二次來則是先取票指定時間,下午兩點再過來用餐!
藏壽司南京松江店在南京東路上,是商業大樓的B1,其實很不顯眼!
通往B1的一樓是等候區,有茶水可以取用,
熱水是白開水,旁邊有附上抹茶粉可以自己泡!(就跟用餐的茶水一樣)
牆上有一個螢幕,顯示幕前的號碼!
包含預約的號碼&現場候位的號碼,還有已經過號的號碼,
在你預約的時段,店員會用麥克風叫號,這時請立刻下樓找店員,
店員確認你的號碼之後,就會請你在櫃檯前稍候片刻,
大概等個5-10分鐘左右(收拾整理座位),就會帶位了!
座位我第一次來時,是坐到可以4-6人的兩排座椅(當天平日下午人比較少,
雖然我們只有兩個人但還是坐在很大的空間),
第二次來時則像是吧檯的座椅~一人一個點餐的螢幕~
桌子上的佐料種類很多:醬油、芥末、柚子醋(很清爽)、日式醬油膏(甜甜的)、鹽巴、薑片
可以依照個人喜好自行取用,
茶水則是跟外面等候區提供的一樣,是可以自己泡的抹茶粉,
靠近轉盤區有個地方可以回收盤子,
上方的IPAD則會顯示盤子回收的數量,
很有趣的地方是:若集滿5盤,會出現小遊戲!
但這只是PAD會顯示小動畫,隨機抽扭蛋!
扭蛋就設在PAD的後方,若中獎則扭蛋會自己掉下來,
扭蛋裡的獎品是紙膠帶~但我兩次去用餐都沒抽中….(淚)
PAD除了是抽獎的螢幕之外,也是點餐的螢幕,
除了轉盤上的壽司之外,所有的餐點都可以用PAD點餐~
轉盤有兩層,下面的這層是一般迴轉壽司轉動地方,
上面那層則是像快速的手扶梯一樣,會直接把你用PAD單點的餐送到你的座位前!超有趣的!!!
在餐點要送來前,螢幕還會顯示”餐點即將送到”
然後你就可以看到你點的東西從遠方”飛”過來XDDD
基本上一般的壽司都是40元一盤,
部分則是有兩盤的夾層盤子裝,代表該壽司是80元的價格,
至於一些單點的:如甜點、味噌湯、手卷等,
則是按照PAD上顯示的價格計價,
拍給大家看我們曾經點過的壽司~
先跟大家講一件事情,就是…我不敢吃生食XDD
所以生食的部分是其他人吃的,我沒辦法跟大家講感想,只能說大家都說很新鮮,
熟食的部分我可以講比較多我個人的意見XD
*沒有特別標價格的部分就是單盤價(40元)
鮮蝦握壽司
我非常開心藏壽司有很多蝦壽司,包含這最基本的鮮蝦握壽司,
蝦子新鮮而且還算大隻,蝦肉還蠻厚實的~好吃!
鐵火捲(鮪魚)
我媽說好吃!
玉子燒握壽司
這也是不敢吃生食的我必點的XD
藏壽司的玉子燒握壽司給得很大方,很大一片的玉子燒,甜甜的,是我愛的類型!
而且很新鮮不會乾,推薦!
洋蔥鮭魚捲(有點忘了他的名字)
這道我敢吃,裡面捲的是熟的鮭魚!
藏壽司有很多好吃的”捲”,都有多重的口感,很好吃~
但都是雙層盤80元的價格!
海膽壽司(已經被吃掉一個了XD)
酥脆炸蝦捲(80元)
這道我非常喜歡,建議炸的料理都用單點的,
他們會現炸喔!!
熱熱脆脆的炸蝦跟好吃的醋飯搭在一起真的很棒!!!一定要點這道~
味噌湯(60元)
是紅味噌~裡面有許多料(蛤蠣等),還算大碗,味道偏重,價格不便宜~
炙燒鮭魚握壽司
炙烤照燒鮮蝦握壽司
這我也非常推~蝦子因為烤過,所有有淡淡的碳香味~
炙烤系列我覺得是藏壽司表現最特別的握壽司!
炙烤照燒鮭魚握壽司
雖然烤過,但只有表層微微燒過而已~
涂先生說好吃!
黃金酥脆捲(80元)
這道有點搞不懂中間包的是什麼,
但上面的醬料辣辣甜甜的,我很喜歡!
生鮭魚握壽司(一貫)
涂先生說很好吃XD
柳葉魚卵軍艦
我要大大稱讚這一道!!
魚卵軍艦是非常基本的壽司,但藏壽司的這道非常好吃~~
不知道是因為使用品質比較好的魚卵,還是什麼原因,
吃完這道覺得以前吃的道底是什麼???!!
鮮蝦手卷
單點的手捲,從遠方送過來囉!!!
我覺得這道表現普普,我比較推薦下面的炸花枝手卷
炸花枝手卷(60元)
雖然是炸的,雖然比鮮蝦手卷還要多20元,
但這道我真的非常推薦!
除了花枝本身完全不油之外,現炸的花枝天婦羅原來這麼好吃阿!
非常Q彈新鮮~而且給得很大塊!!!
裡面是醋飯,其實根本是花枝天婦羅握壽司啊!
炙烤蒜香鮮蝦
蒜香跟鮮蝦意外地搭耶!!!原本以為會很奇怪,但不會喔!
炙烤後味道更出色!很好吃!!
炙烤美乃滋鮮蝦
我覺得美乃滋給的有點多,偏甜的一道,
其實嘴巴裡全是美乃滋的味道了,吃不到蝦子的甜味,
炙烤系列這道算是比較不優的,但喜歡美乃滋的話必點~
松葉蟹握壽司(一貫,80元)
這算是最貴的一道,但說真的,松葉蟹很甜很好吃!
狠下心來就可以點!
炸蝦天婦羅(60元)
兩隻炸蝦,不算大隻,但一隻30元來說還算OK!
有拍到照的餐點大概是這樣,
接著介紹甜點的部分囉!
甜點有以下幾種,
我吃過豆乳甜甜圈(90元)
是現榨的甜甜圈,做成一球一球的甜甜圈,搭配冰淇淋&蜜紅豆,
很特別也很好吃~
但因為蜜紅豆比較甜,炸的東西又容易膩,
可以跟朋友分著吃,自己吃的話恐怕會太膩~
京都風蕨餅(60元)
如果不喜歡太甜,只是想要點個甜點來收尾,
那你可以點這道…
看似普通但非常好吃的甜點,
我個人很喜歡黃豆粉(不知道大家喜不喜歡),
蕨餅有點像是果凍也有點像是蒟蒻,
更貼切一點應該說是”粉粿”,
蕨餅冰冰涼涼的,外面沾滿淡淡香氣的黃豆粉~
用來當作這一餐的收尾真的太完美了!
這是我下次來還是必點的甜點!!!(60元很OK呀)
希望大家都能如願吃到藏壽司XD
藏壽司松江南京店資訊如下:
地址: 台北市中山區南京東路二段101號B1
營業時間: 週一-週五:11:00 - 22:00/週六-週日:10:30 - 22:00
FB: https://www.facebook.com/kurasushi.songjiangnanjing
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