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第一次吃徳記鍋貼是三年前的意外,那時跟涂先生交往沒多久,涂先生一個人住在淡大附近,

有一次假日我來找他玩,兩個人騎著機車在淡水繞阿繞,不知道中午要吃什麼…

經過德記鍋貼時,我看見有好多當地人在排隊,

台北大部分都是連鎖鍋貼店,已經很少看見這種自營的鍋貼店了!

立刻外帶回家~吃過後就愛上了這間鍋貼店!

當我想吃鍋貼時,就會想到這間店~

 

德記鍋貼的招牌很有趣,不是花俏,而是特別!

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非常復古的風格~上面還有書法小字寫著「誠信立業,品質卓越」「創於一九九六年」

至今也20年了!

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店面很簡單不亮眼~但很多美味的老店都是這樣,看起來很樸素,實際上食物卻做得非常好!

櫃台&廚房

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營業時間是10:00-13:30 16:00-19:00 (週日休)

所以中午要早點去吃,晚一點就沒了,晚上也是!

鍋貼一個6元(最少要點5個) 水餃一個5元(最少要點10個)

酸辣湯小40元 大50元

另外有販售冷凍自製水餃一盒80元

價格其實不算便宜,但吃過之後會覺得這價格很值得喔!

有看見牆上另外的說明嗎? 還有免付費電話可以來電預定喔!!(也太有趣了)

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有內用的空間,先點餐,用餐完後再付款~

但我們都是買回家吃!

煎鍋貼的地方就是這兩個圓的平鍋,

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很像賣水煎包的那種~

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上面是用木頭蓋子蓋起來!

(看見牆上的時鐘了嗎?沒錯!已經下午1點25分了,我們差點錯過>”<)

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這間鍋貼店是採現點現煎,所以要等比較久,但可以保證你吃到的鍋貼都是熱騰騰剛出爐的喔!!!

這次我們來的時間比較晚,客人比較少,不然若是在正中午或是下午四五點的時候,都要排一段時間~

現在住的地方離這很近,帶回家還是熱的~

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外帶也會附上醬油&辣醬~

看見這金黃色酥酥脆脆的底部了嗎~

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超誘人的啊!!!

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鍋貼是手工捏製,皮也是自己桿的,吃起來的口感就是不一樣,

有一些厚度&彈性!(不得不說,連鎖鍋貼店吃起來的皮都好薄,沒有口感)

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咬了一口~給大家看剖面圖XD

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鍋貼的內餡非常紮實,很飽滿~

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口味只有一種,就是豬肉高麗菜,除此之外,裡面還放了一些冬粉,

讓鍋貼的口感更有變化!

煎得恰到好處,外酥內嫩,

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裡面的豬肉熟度剛好!搭配高麗菜的甜味~吃起來有種幸福的感覺~

也因為鍋貼的餡料很實在,皮又Q彈,所以比連鎖鍋貼店的鍋貼還容易飽!

我自己不太愛酸辣湯,沒點湯~

不過光是鍋貼已經讓我非常滿足了!!!

如果你住在淡水,中午或晚餐不知道要吃什麼,

或是下午想來個小點心~

都可以到這間鍋貼店嘗鮮看看喔!

(若想假日來吃的,記住週日沒有營業喔!)

 


德記鍋貼相關資訊

地址: 251新北市淡水區北新路34號

電話:0800-200-369(免付費專線)

營業時間: 10:00-13:30 16:00-19:00 (週日休)

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