很幸運有機會參加「老傳家」的養生糖體驗,
當初會報名參加這個活動,就是因為平常都有下廚,經常有機會用到各種不同的糖,自己下廚當然會特別在意吃的「健康」,
尤其是近年來許多食安的問題逐漸被大家重視,
料理不只是要好吃,還要健康,才會吃的安心!
老傳家寄給我四種不同的產品:
「五穀雜糧糖」、「蔬菜綜合糖」、「水果綜合糖」、「枇杷潤喉糖」
枇杷潤喉糖一盒裡有30-40顆糖~都是單獨包裝,
打開後是橢圓顆粒狀,吃起來是表面硬的軟糖喔!!!
吃進去有散發出濃濃的枇杷膏味道,我自己個人不太敢吃液狀濃稠的枇杷膏,
但做成軟糖狀的就完全可以接受!
枇杷糖的味道,不會太甜~喉嚨有時候在季節變化時會乾乾癢癢的,吃了後有舒緩想咳嗽的感覺!
接著介紹三種不同類型的糖:
三種糖的外包裝都是用夾鍊密封的袋裝,夾鏈袋可以重複使用,也避免潮濕!
包裝的背後除了糖的成份、介紹之外,還有個重點…「台灣製」,是台灣自己做的好糖喔!!!
「五穀雜糧糖」
顏色比較淺,有點像是古早味的”米茶”淡淡的色澤,還有一點點穀類的香味,
可以看的見糖的粉末中有一些深色的顆粒…
來看一下糖的成分有哪些
全都是天然的五穀雜糧~沒有其他的添加物喔!
所以你看見的米色,就是這些五穀雜糧的顏色,而深色的顆粒,則是自然的五穀中的纖維質!
五穀雜糧糖單獨吃起來不會很甜,屬於比較溫和的甜度!可以用來做各種料理,我覺得因為甜度很柔和,很適合用來做綠豆湯、紅豆湯等甜湯,也很適合用來做西點~
不喜歡吃太甜的人應該會很喜歡!
但我後來決定要做一道我很愛的料理…「玉子燒」
玉子燒可以做甜的也可以做成鹹的,
不過我個人偏好吃甜的XD
材料:
3顆蛋
調味:
1小匙醬油
2匙「老傳家五穀雜糧糖」(因為糖本身味道很天然不會太甜,所以我加2匙)
3匙水
玉子燒的做法要介紹比較仔細,這裡就先不贅述(改天我寫了玉子燒食譜再補連結)
看看成品~~挖~~好漂亮喔~~(自己講都不會害羞)
看見特別的地方在哪了嗎!!
沒錯!!可以看見五穀糖一點一點的天然纖維喔!!
玉子燒吃起來跟我之前做的很不一樣,甜味變得更柔和自然了!
大家可以試試看!!(下次我打算來做西式甜點!!)
「水果綜合糖」
顧名思義,水果綜合糖就是取自於各種水果的甜味,
糖的成分有:
竟然有6種不同的水果耶!!!
這些都是台灣盛產而且非常好吃的水果~
水果綜合糖的顏色比較深一些!有比較多的結晶~
這些結晶,是因為水果綜合糖是用新鮮水果熬煮結晶而成,
飽有水果豐富的礦物質跟維生素喔!!!
吃了一口,發現水果綜合糖的甜味比較明顯,而且有水果的香味喔!
於是我立刻用水果綜合糖來泡茶!!!
我個人很喜歡喝紅茶~加進一些水果綜合糖,非常的搭!!!
(杯底有水果的結晶)
中秋節邊吃月餅邊喝茶超適合的呀~
另外,我還用水果綜合糖來做一道料理…「照燒雞腿排」
這是我的招牌菜之一拉XD
材料:
去骨雞腿2支
調味醬:
1大匙醬油
1大匙米酒
1小匙「老傳家水果綜合糖」
2大匙水
*可看見水果綜合糖的結晶喔!
料理方式:
先將雞腿肉(雞皮面)下鍋煎(鍋內不需放油,小火)
煎至雞皮上色後翻面煎
煎至雞肉上色後,倒入調味醬
煮約15-20分鐘,醬汁收乾後即可(中間雞腿的翻面,讓兩面都均勻吸收醬汁)
*若是雞腿比較厚怕沒熟的話,可以在生雞腿上先劃上幾刀
水果綜合糖讓照燒雞腿更美味了!!!
鹹中帶甜~非常下飯的一道菜!!!
「蔬菜綜合糖」
蔬菜綜合糖取自六種不同的蔬菜,
有葉菜類也有根莖類!
一打開蔬菜綜合糖就可問到甜甜的菜味!
顏色是介於五穀雜糧糖跟水果綜合糖間!
跟水果綜合糖一樣也是有明顯的結晶~
蔬菜綜合糖真的超適合炒菜或是煮湯的時候加入!!!
可以取代味精或是雞粉之類的調味品喔!
像我煮了冬瓜湯
還有炒了空心菜
都是只加少許鹽巴跟少許「老傳家蔬菜綜合糖」
些許的調味料就可以提出原本蔬菜的鮮甜感,不需要加太多複雜的東西!
我自從開始自己煮飯後,跟涂先生就對外食的味精非常敏感,
每次只要吃到有放味精的食物,吃完後一會兒就會口乾舌燥,一直想喝水~
所以也建議,為了兼顧健康與美味,可以試試看用養生糖取代傳統的味精喔!
吃的安心也開心~
最後附上老傳家的相關資訊:
老傳家傳統工坊
介紹:
老傳家傳統工坊有限公司成立於1977年，由食品批發， 轉型為製造工廠，經營自營商品 、原料供應、品牌代工等項目。
老傳家秉持著產品的要求不斷改良、 精益求精，是雅傳對於品質的堅持與執著，用豐富悠久的經驗，用心給客戶最優良的產品。
您現在還在使用傳統的砂糖、黑糖、冰糖嗎?
老傳家於2015年研發出革命性的養生糖系列
讓消費者能夠用到安心的好糖
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老傳家養生糖
產品皆已投保產品責任險，品質皆有保證，請安心食用
榮獲【ISO22000、HACCP】國際品質認證
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